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BOURGOGNE CHARDONNAY
 Cépage Chardonnay
Age moyen des vignes : 30 ans
Pressurage vendanges entières sur presse pneumatique.
Levures indigènes.
Fermentation de 8 à 10 semaines en fûts de chêne, 15 à 20 % de fûts neufs.
Contrôle de température (18-20°).
11 mois d'élevage sur lies .
Bâtonnage en fonction du millésime.
Malo-lactique 100 %
Mise en bouteille après un soutirage.
Ce vin blanc issu du cépage chardonnay est récolté près des secteurs de vignes d’appellation Meursault. Il est fruité et rond, vous le boirez comme apéritif ou le servirez pour accompagner charcuterie, poulet et poisson grillés. Bon vin de copain. |
