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MEURSAULT- BLAGNY 1ER CRU
 Cépage Chardonnay
Age moyen des vignes : 35 ans
Pressurage vendanges entières sur presse pneumatique.
Levures indigènes.
Fermentation en fûts âgés de 1 à 5 ans.
Contrôle de température (18-20°), durée de fermentation de 8 à 10 semaines.
11 mois d'élevage sur lies.
Malo-lactique 100 %
Bâtonnage en fonction du millésime
Mise en bouteille après un soutirage
Ce vin de coteau pentu, au sous-sol argilo-calcaire, est toujours très marqué par son terroir. Son caractère minéral, silex est unique à Meursault. Au nez, vous sentirez le contraste entre le minéral et le miel. La saveur riche, fruitée, puissante est soutenue par des notes épicées, minérales. Une cuisine exotique aux arômes gouteux conviendra parfaitement à ce vin complexe. C’est après trois à sept ans de bouteille que s’affirmera sa personnalité. |
