Vin meursault - Domaine Matrot




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MEURSAULT MEURSAULT



Cépage Chardonnay

Age moyen des vignes : 40 ans (11 parcelles)

Pressurage vendanges entières sur presse pneumatique.

Levures indigènes.

Fermentation en fûts de chêne âgés de 1 à 5 ans.

Contrôle de température (18-20°), durée de fermentation de 8 à 10 semaines.

11 mois d'élevage sur lies .

Malo-lactique 100 %

Bâtonnage en fonction du millésime

Un soutirage et une filtration avant mise en bouteille.


Vin blanc de caractère, souvent qualifié de vin sec et moelleux. Jeune, il séduit par sa pureté et son intensité. Patientez quelques années lui permettra de développer tous ses arômes, dominés par les saveurs de crème et de miel. Accompagne merveilleusement bien poissons, entrées, viandes blanches.